深澳石榴，東南亞一帶稱為南澳榴，潮汕地區稱為澳榴，產於粵東南澳島深澳古鎮，是全國特有的優稀名果，也是歷代上京進貢的佳果。深澳鎮栽培澳榴已有300餘年的興旺史，故有“榴城”美稱。
基本介紹
- 中文學名：深澳石榴
- 別稱：南澳榴，澳榴
- 界：植物界
- 門：被子植物門(Magnoliophyta)
- 綱：雙子葉植物綱(Magnoliopsida)
- 亞綱：薔薇亞綱 Rosidae
- 目：桃金孃目 Myrtales
- 科：千屈菜科 Lythraceae
- 亞科：石榴亞科 Punicoideae
- 屬：石榴屬 Punica
- 種：深澳石榴
- 分布區域：廣東
簡介,特點,相關習俗,
簡介
“深澳石榴”為廣東八大名果之一,也是著名潮汕特產之一。南澳島的深澳古城，盛產石榴，素有“榴城”之稱。深澳人把石榴樹稱為“紅花”，有“紅花是皇帝，紅花辟邪氣”的俗語流傳。
特點
中秋節前夕，正是石榴收穫的季節。南澳縣深澳鎮的稀有石榴品種———“冰糖石榴”最為著名，其果實碩美，質甜核細，主要有甜酸兩種，甜石榴籽潔白透明，味甜似蜜；酸石榴皮紅性清涼，甜中帶微酸。
石榴傳入南澳島始於明朝。深澳鎮水土豐潤、肥沃，尤其適合栽種石榴，多年來育出了獨特的珍稀品種———白籽“冰糖石榴”。由於該品種對土質和氣候要求十分嚴格，故目前潮汕地區僅南澳島深澳鎮獨有。果實成熟時，刨開石榴皮，裡邊的顆粒就像冰糖一樣晶瑩剔透，汁液更是清氣潤肺、口感獨特。
相關習俗
深澳自古至今約定俗成，不砍石榴樹做燃料，不採石榴花插花瓶或戴鬢髮。偶爾有小孩子摘取了兩三朵石榴花，便被罵為“父母無教示”。深澳人如果發現家中有不吉利的跡象，便取一碗清純的井心水，採摘一小支石榴枝浸在水裡，這水便成了“紅花水”。用石榴枝蘸紅花水噴灑房屋四角，便認為可祛除屋裡邪氣；用石榴枝蘸紅花水噴灑人的頭部及四肢，便意味著這個人洗了紅花水，除去了身上的邪氣。特別是小孩子受驚夜啼或過度淘氣，做母親的就會給他噴上幾滴紅花水。
深澳的孩子十五歲出花園拜公婆，一是要有石榴果做祭品。這時正是農曆七月初七，石榴還未大批成熟，孩子的父母就到石榴園挑選，選兩個較為成熟的。用成熟的石榴果拜公婆，意思是告訴公婆孩子已經長大成人，將要結婚生育後代。以前深澳人結婚用的眠床和新房的布置，都喜歡用石榴花和石榴的圖案做裝飾，取其“石榴多籽(子)”之意。如今計畫生育，這習俗已被打破，即使用石榴花和石榴的圖案，也只為裝飾美觀而已。
