淮杞涼瓜排骨湯

淮杞涼瓜排骨湯

淮杞涼瓜排骨湯是一道美食,製作原料主要有豬排骨,苦瓜等。

基本介紹

  • 中文名:淮杞涼瓜排骨湯
  • 主要食材:豬排骨,淮山
  • 分類:湯品
  • 口味:鮮香
  • 配料:枸杞,苦瓜,圓肉
材料:,做法:,

材料:

豬排骨650克,苦瓜350克、淮山50克、枸杞25克、圓肉(乾桂圓肉)15克

做法:

1、豬排骨飛水漂淨。
2、苦瓜去瓤洗淨,切成大塊,怕苦的人可以用開水燙煮一下。
3、淮山、枸杞、圓肉分別淘洗乾淨。
4、將3000克(約12碗)清水和豬排骨、淮山、枸杞、圓肉放入煲內,燒開改小火煲至排骨酥爛。
5、加入苦瓜同煲,二十分鐘後即可,取出藥渣,放鹽和雞精調味即可。

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