淮山綠豆沙

淮山綠豆沙是一道美食，主要製作材料有綠豆，水適量，冰糖適量，淮山。

基本介紹

• 中文名：淮山綠豆沙
• 主料：綠豆
• 輔料：水、冰糖、淮山
• 口味：甜

材料

綠豆，水適量，冰糖適量，淮山

做法

1.綠豆洗淨後用清水浸泡約半小時備用。

2.取一乾淨小鍋，加入適量水燒開（約綠豆五倍量），再倒入泡好瀝乾的綠豆。

3.大火燒開後加入適量冰糖，再轉小火慢煮約二小時，關火略放涼。

4.將放涼後的綠豆湯用食品料理機攪打均勻，再重新置入鍋中，加入適量的洗淨去皮切塊的淮山塊同煮約十分鐘即可食用。