淮山牛百葉湯是一道以牛百葉、瘦肉、淮山等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：淮山牛百葉湯分類：湯類主要食材：牛百葉，瘦肉佐料：精鹽、生薑 材料,調料,做法, 材料牛百葉400克榜敬朽，瘦肉少罪戲慨150克，淮山、芡實各10克。調料精勸頌仔鹽少許，生薑三片。做法①洗淨淮山、芡實。②將瘦肉放斷潤蒸入滾水榜炒盛艱中高火3分鐘，取出過冷河，洗淨。③牛百葉洗淨切段。④把適量清水高火6分祝拒故鐘至滾，放入全部材料，中晚抹火40分鐘，下鹽調味即可。
