淮山栗子煲雞腳

基本介紹

• 中文名：淮山栗子煲雞腳
• 主要食材：栗子肉，淮山，雞腳，排骨
• 配料：姜
• 工藝：煲

做法

1.將栗子肉放入滾水內煲片刻，取出撕去外衣。

2.用清水浸淮山1小時。

3.將雞腳及排骨，放入滾水內飛水。

4.煲滾清水12杯，將全部材料放入，用大火煲10分鐘，然後改用火煲2個半小時，用鹽調味即可。