安徽口子酒業股份有限公司成立於1949年5月，是以生產國優名酒口子系列而著稱的國家釀酒重點骨幹企業。生產設備先進，檢測手段完備，擁有現代化的省級技術中心和華東超大規模的酒庫群。在兩千年的文化積澱和幾十年的穩健發展之中，目前的口子酒業已擁有五個子公司、五大產品系列。企業也先後被評為省先進企業、省優秀食品企業、全國釀酒百強企業等榮譽稱號。
基本介紹
- 中文名：淮北口子酒
- 隸屬：安徽口子酒業股份有限公司
- 成立：1949年5月
- 經營範圍：生產國優名酒口子系列
- 原料：高粱、小麥、大麥、豌豆
- 風格：清澈似玉露，濃馨勝芝蘭
- 榮獲：安徽省十大重點名牌產品”稱號
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歷史
淮北特產口子酒蜚聲大江南北，聲冠長城內外，不僅釀造日久，而且酒文化更加源遠流長，遠在春秋魯桓公15年（公元前697年），宋襄公多次獻血盟會諸侯，飲的就是當地酒。 縱覽古今，口子酒淵源深遠，酒文化更加燦爛輝煌，勿庸置疑，口子酒是我國酒林中的一枝奇葩，她猶如一顆璀璨明珠，鑲嵌在淮北大地！南宋、金、元朝代，口子酒大量生產。
淮北口子酒
淮北口子酒口子酒以優質高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，在吸取傳統工藝的基礎上，現代技術釀造，長期陳儲，精心勾兌而成，以其“無色透明，芳香濃郁，入口柔綿，清澈甘爽，余香甘甜”的獨特風格，被譽為酒中珍品。
口子酒已有兩千多年悠久歷史，遠在春秋戰國時期，宋侯血盟會諸侯，所飲之酒就是口子酒，元代、明末清初，濉溪更加繁榮，酒坊已增加到三十餘家。許多文人墨客留下了千百首膾炙人口的詩章，明末隱士任柔節曾以“隔壁千家醉，開壇十里香”的詩句讚美口子酒。
獨特風格 口子酒是我國眾多醇酒中的名星，它以“清澈似玉露，濃馨勝芝蘭”甘美沁人心脾，入口味綿延”的獨特風格稱譽酒林，歷史上有中名馳冀北三千里，味占江南第一家”之美譽。口子酒的釀造歷史，源遠流長。
口子酒 產於淮北市灘溪縣，系濃香型白酒。口子酒釀造歷史悠久。據傳，戰國時期，宋國遷都相山，就大量釀造。口子酒歷時千年，素有“名馳冀北三千里，昧占江南第一家”之譽。口子酒人口昧道甘美，酒後心悅神恰，素有“隔壁千家醉，開壇十里香”的美譽。
獲得榮譽
1999年又榮獲安徽人民政府頒發的“安徽省十大重點名牌產品”稱號。2002年，公司拳頭產品口子窖酒被國家批准原產地域產品保護。2003年，公司銷售收入、實現利稅和上繳稅金分別比2002年增長了12.35、 58.3和17.9個百分點，呈現出前所未有的強勁發展態勢。《釀酒企業顧客持續滿意管理》被評定為第十屆全國企業管理現代化創新成果，成為本屆全國白酒行業唯一的管理現代化創新成果。同年，口子酒業以優異的表現晉級中國白酒釀造企業十強、中國白酒最佳經濟效益企業八強行列。
有限公司
安徽口子酒業股份有限公司坐落於安徽淮北市三堤口，於1949年5月在贖買私家作坊的基礎上始建而成，後一分為二各自發展成為兩家大型企業“淮北市口子酒廠”、“濉溪縣口子酒廠”。1997年9月，在淮北市委、市政府的關心和支持下，“兩口子”實現了強強聯合，組建成安徽口子集團公司。2002年，公司進一步轉機建制，實現了投資主體多元化，改制成立了安徽口子酒業股份有限公司。該公司下轄五個子公司。公司生產設備先進，檢測手段完備擁有一個現代化的省級技術中心，發酵池5000餘條，產品連續被評為安徽省質量免檢產品。
口子酒歷史
口子酒，名氣大江南北，聲冠長城內外，不僅釀造日久，而且酒文化更加源遠流長，從秦始皇逐鹿中原，統一中國，到孫中山推翻帝制，上下兩千年，物競天擇，尤其是淮北人民巧奪天工修綴，使酒鄉發生了滄桑巨變。同時，口子酒聲譽日隆，更使該地名馳塞北，聲振江南，歷代帝王將相，文人墨客留下了不少讚譽和故事……
相傳，魏晉時期，濉溪釀酒業已具一定規模。"竹林七賢"之首的嵇康，與"七賢"之中的劉伶，都生於酒鄉，酷愛飲酒，常喝得酩酊大醉而後快。《晉書》載：他們常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷 而隨之，謂曰"死便埋我……"劉伶在《酒德頌》中寫道："捧罌承糟，銜杯啜醪，奮鬢箕距，枕曲籍糟，無憂無慮，其樂陶陶，"嵇康在《秋胡行》篇中留下了"俞酒盈樽，莫與交歡"的詩句。 往事越千年，迄今的此地酒店，仍書有：嵇康問道誰處好，劉伶答曰此處高，做對聯。
人稱"斗酒學士"的王績（公元585-644）因性喜酒，辭官隱居武里山東麓（今濉溪蔡里）以酒詩自娛，好種黍，釀酒與采草藥配酒。後來在釀酒上有著很深的造詣，並著文《酒譜》。在《採藥》詩中留有"家封松葉酒，器貯參花蜜"的詩句。 唐朝詩人白居易，常攜"符離五子"游車登山，或泛舟濉水，詩酒盤桓，與濉溪山水結下了不解之緣，曾把此地喻為他的第二故鄉，留下了"濉水清憐紅鯉肥，相扶醉踏落花歸"的佳句。相傳詩人攜友第一次乘坐馬車前來濉溪，剛至濉河東便聞到撲鼻酒香，隨即出口吟道："初入酒城車即住，香滿長街馬不前"，爾後下馬暢飲並揮豪留下了"聞香下馬，知味停車"的條幅。 明朝萬曆年間，濉溪日漸繁榮，這時酒作坊已有十餘家，詩人戴國士曾游濉溪，痛飲口子酒，留下："橘來疑楚澤，沽酒讀離騷"的美妙詩句。
相山隱士任柔節曾以"隔壁千家醉、開壇十里香"來讚美口子酒。一些文人墨客，達官巨賈，常會於此，登名山，瞰碧水，宴樂於佳釀美酒之中，留下"名馳冀北三千里，味占江南第一家""能添壯志英雄膽，善助詩人錦繡長等，詩以酒作，酒以詩傳，相輔相成，相映生輝。
到了清朝順治年間，濉溪於每年正月十五和十月初一舉行"鄉飲酒禮"，赴會多為地方官員，鄉里縉紳和各酒作坊主，他們首先到各作坊道賀，然後分別品嘗作坊主們帶來的美酒，直率評議，鑑別優劣。"鄉飲酒禮"一年兩度，形成鄉規，這可能是最早的評酒方法了，為了"府離今昔酒，閒閣不須還"的讚美詩句。
乾隆下江南，曾路過徐州，御筆親題："惠我南黎"四字，交與兩江巡撫高晉立碑刻於相山顯通寺，後又轉交宿州牧張開士辦理，事成後，他們曾在相山廟樓上飲酒賞雪，耳聞目睹酒鄉聲勢與飲酒習俗後，揮筆留下：雪霽岡巒人倚玉，歲逢蕭鼓戶飛觥的詩句（現存相山）。
從嘉慶到光緒年間，此時的口子酒聲譽大振，名聞遐邇，濉溪釀酒業的發展帶動了商業、建築業、農業的發展，形成了七十二家作坊競爭的局面。解放後的第一任縣委書記田勁松，了解當時盛景，曾寫下了"七十二泉通大海，濉溪美酒仙窟來"的佳句。
民國初年，酒坊盛極一時。民國初期，濉溪釀酒業得以長足發展，產量倍增，銷路寬廣。來自上海、杭州、無錫等地的糧商、酒商雲集於此。當地農民也兼營販運、簍背、桶裝，把濉溪酒銷往四面八方。此時，釀酒作坊遍布大街小巷，達72家之多，當地流傳著這樣的民謠：“團城七十二，居中盡得法，千瓮皆上品，甘美泉水佳。”其中，股東生意43家，獨資經營29家，共有工人近千名，發酵池600餘條，擁有固定資產6000多萬元（法幣），年產量達300多萬斤。其中比較有名的酒坊有“協聚”、“允成”、“福泉”、“廣益”、“南豫泰”等酒坊。
縱覽古今，口子酒淵源深遠，酒文化更加燦爛輝煌，勿庸置疑，口子酒是我國酒林中的一枝奇葩，她猶如一顆璀璨明珠，鑲嵌在淮北大地！
