淨茶

相對毛茶而言，毛茶是指茶梗未去掉的茶葉;淨茶是指挑掉了茶梗、黃片、茶沫等雜質的茶葉。根據挑選的淨度不同,一般1斤毛茶挑出6-7兩的淨茶。