淡菜花生鹹骨粥是一款美食，主料有花生等。 基本介紹 中文名：淡菜花生鹹骨粥主要食材：豬骨，淡菜，米，皮蛋，紅棗，陳皮輔料：料酒、姜調料：蔥、鹽、胡椒粉、花生油、芝麻油 做法1、豬骨斬塊洗淨，用適量的鹽、料酒、姜隔夜放進冰霜醃製；2、鍋下熱水燒開後將豬骨放入去血水，約1分鐘後撈起；3、用清水洗乾淨瀝乾水份，蔥切成蔥花備用；4、米洗淨，用鹽、花生油醃半小時備用（這種方法米比較快煲開）；5、淡菜用溫水泡開後，掰去中間的黑心，淘洗乾淨備用；6、花生去殼，姜切片備用；7、皮蛋切成小塊、陳皮、紅棗洗淨待用；8、將所有材料及姜放進電高壓鍋里，加入適量的水，蓋上蓋子，扭到粥鍵（時間大概是20分鐘）。9、排完氣後打開蓋加入適量的鹽、胡椒粉，撒上蔥花，淋上芝麻油，盛上碗即可。
