淡紫瘦肉湯

淡菜用水浸軟，洗淨；豬瘦肉洗淨，切絲，用豉油、生油、鹽、生粉醃10分鐘；紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。

基本介紹

• 中文名：淡紫瘦肉湯
• 分類：其它菜系
• 所屬類型：健康菜譜
• 基本特點：補益肝腎，滋陰降火

基本信息

菜譜名稱 淡紫瘦肉湯

淡紫瘦肉湯

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補益肝腎，滋陰降火，清熱化痰，滋陰補腎

基本材料

豬瘦肉180克，淡菜90克，紫菜60克。

功效用法

功效：補益肝腎，滋陰降火，清熱化痰。

用法：食肉飲湯，佐膳用。

套用：適用於腎陰不足出現眩暈，盜汗，消渴，羸瘦，燥咳，便秘者。