淄博趙家燒雞

趙家燒雞是由明朝柳店飯館製作的燒烤全雞傳承延續至今，已有四百餘年歷史，現由趙家飯店趙永起傳承製作並加以改進。

基本介紹

• 中文名：淄博趙家燒雞
• 主要原料：雞肉，香料
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：乾燥
• 製作方法：浸泡醃漬、烤

生產製作

趙家燒雞精選散養笨雞，用二十七味名貴中草香料液浸泡醃漬後經傳統工藝煒、烤精製而成，色香味俱佳，獨具特色。

飲食文化

趙家燒雞不添加任何人工化學物質，是老少皆宜之美味食品，在二OO一年淄博市舉辦的首屆“淄博市名小吃大賽”上被評為“淄博名小吃”。齊文化歷史悠久，傳承深遠，我們將更深入的發掘各類名優特色產品，傳承文化，改革創新，大力發展齊文化。