調料：色拉油適量食鹽1/2茶匙醬油1湯匙姜適量桂皮適量豆瓣醬1湯匙甜麵醬1湯匙小蔥適量香葉適量白糖1湯匙
調料：色拉油適量食鹽1/2茶匙醬油1湯匙姜適量桂皮適量豆瓣醬1湯匙甜麵醬1湯匙小蔥適量香葉適量白糖1湯匙主料：雞蛋10個做法：煮製：雞蛋涼水下鍋，中小火煮5分鐘，關火後再浸泡20分鐘，然後再剝殼 雞蛋放入容器中，用極少的...
1. 香菇洗淨，切絲；香菜洗淨，切段。香菇用開水氽燙熟，晾涼備用。2. 澱粉中加入料酒調勻，用料酒調澱粉，可起到給雞蛋去腥的作用。3. 雞蛋打入碗內，放少許鹽給雞蛋碼個底味。4. 將和好的澱粉糊倒入雞蛋內，用筷子或者打蛋器...
涼拌黃瓜雞蛋 涼拌黃瓜雞蛋是一道由蒜瓣、火腿、雞蛋、黃瓜等食材製成的菜餚。做法 小貼士 1.蛋液里加少許水攪拌後炒出來的雞蛋比較滑嫩
涼扮雞蛋 涼扮雞蛋是以雞蛋為主料的食品。用料 做法
最好是用涼開水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。（2）忌猛攪蛋液。在蒸製前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪溶解後蒸時蛋液不會溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開水後再輕微打散攪和...
9、和晾涼的雞蛋碎混合拌勻即可。溫馨提示 1、想要苦瓜不苦，苦瓜內瓤膜要清除徹底；2、用鹽提前醃製苦瓜，也可以有效去除部分苦味；3、雞蛋里加點鹽和料酒，去腥提味；4、雞蛋成型後要迅速劃成小塊，這樣拌好以後容易入味；5、炒...
