涼粉餡煎餃是涼粉一塊、豬肉餡、蔥花少許等做成的一種食物。 基本介紹 中文名：涼粉餡煎餃主要原料：涼粉，豬肉餡是否含防腐劑：否輔料：料酒，雞精等 材料：涼粉一塊豬肉餡蔥花少許麵粉醬油糖料酒雞精甜麵醬胡椒粉辣椒油步驟：1、麵粉和成麵團備用。2、涼粉剁碎與肉餡蔥花拌勻3、加生抽，老抽，糖，料酒，雞精，一勺甜麵醬，胡椒粉，辣椒油拌均勻。4、麵團揉勻，下劑子擀皮包餃子，可以比平常餃子大一些。5、先熱鍋，平底鍋少放一些油，把餃子放好煎一時，倒入清水蓋鍋蓋。（水在餃子的一半距離）6、到水乾有滋滋的聲音，就可出鍋了。
