涼瓜燉螃蟹

涼瓜燉螃蟹，主料有鮮活螃蟹700克，涼瓜適量。

基本介紹

• 中文名：涼瓜燉螃蟹
• 主要食材：鮮活螃蟹，涼瓜
• 調料：高湯,鹽,味素,雞精
• 工藝：燉

材料

主料：鮮活螃蟹700克,涼瓜適量。

調料：高湯,鹽,味素,雞精,枸杞子各適量。

做法

1.鮮活螃蟹卸背殼，洗淨。

2.涼瓜去瓤，切輪狀厚片。

3.原料入鍋，加調料燉至成熟即成。

製作要訣

螃蟹應選用黃滿肉多的，泥沙要洗淨。