涼瓜炒豬心

涼瓜炒豬心，主料: 涼瓜（苦瓜）1條、豬心1個、生薑6片、蔥6段、蒜蓉3克。配料: 詹王雞汁

基本介紹

• 中文名：涼瓜炒豬心
• 主要食材：涼瓜（苦瓜）1條，豬心1個
• 配料：詹王雞汁
• 輔料：生薑6片、蔥6段、蒜蓉3克

製作方式:

1、涼瓜去瓤籽，洗淨切片，豬心洗淨，切片；

2、將豬心片拉油待用，下蔥、姜、蒜爆香，下涼瓜炒至八成熟；

3、加入豬心片，炒勻調味，打芡上碟即成。