基本介紹 中文名：涼爽馬蹄卷主要食材：馬蹄粉調料：橄欖油製作方法：蒸 材料,做法,溫馨提示, 材料馬蹄粉500克、白砂糖800克、清水2500克、橄欖油和枸杞適量做法1、用1/3清水調開馬蹄粉並過篩；2、用餘下的清水把白砂糖煮溶、加入一小碗已調好的粉水攪拌、熄火，趁熱將糖粉水緩慢倒入已開好的冷粉水中，邊倒邊迅速攪拌，使之成生熟糊。3、先在方形平底蒸糕盤裡刷上一層橄欖油，再將生熟糊倒入，層厚約3mm，然後再撒點枸杞，蒸約5分鐘即可，待涼後就可把它捲成卷食用了。溫馨提示若是蒸純馬蹄糕，可蒸熟一層再加一層蒸，經多層次蒸熟，冷卻後即成千層馬蹄糕了。
