涼拌黃瓜拉皮

涼拌黃瓜拉皮是一道美食，製作材料有黃瓜1根、拉皮50克等。

基本介紹

• 中文名：涼拌黃瓜拉皮
• 主料：黃瓜1根、拉皮50克
• 輔料：香菜1棵、蘋果醋1匙
• 屬性：食物

烹飪食材

主料

• 黃瓜1根
• 拉皮50克

輔料

• 香菜1棵
• 蘋果醋1匙
• 生抽1匙
• 綿白糖5克
• 辣椒油1茶匙
• 食鹽10克
• 蒜2瓣
• 麻油1茶匙

烹飪步驟

1.

拉皮先用涼水泡軟，再水煮至熟後過涼白開後控乾水分

2.

黃瓜去皮後切成片用8克鹽醃出水

3.

醃好的黃瓜擠乾放在拉皮上

4.

將所有調料準備好

5.

按口味將所有調料放入，拌勻裝盤即可

6.

這么炎熱的天氣，當然是拌好後先放入冰櫃冷藏一下再吃更爽啦

7.

這么兩盤，是我家每天必做的，上桌就會消滅光光啊

烹飪技巧

涼拌菜，北方人家最愛的美味。做這樣的涼拌菜，調味料真是隨性而定，愛吃啥味兒的放啥調味料。