涼拌麻辣兔丁

涼拌麻辣兔丁是一道菜餚，主要原料有兔肉，主要輔料/調料有花生米等。

基本介紹

• 中文名：涼拌麻辣兔丁
• 主要食材：兔肉，花生米
• 分類：家常菜
• 口味：香辣味

食材明細

兔肉 500g

花生米 適量

芹菜 適量

大蔥 適量

香菜 適量

麻辣醬 適量

老薑 適量

大蒜 適量

花椒油 適量

醬油 適量

醋 適量

白糖 適量

雞精 適量

辣椒油 適量

麻油 適量

步驟

1、兔肉洗淨。

2、沸水中煮10分鐘撈出。

3、放入直飲水中泡15分鐘。

4、取出去骨。

5、切成兔丁。

6、老薑、大蒜、香菜洗淨，切碎。麻辣醬備用。

7、將麻辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、麻油拌勻。根據自己愛好比例調味。

8、花生米炒熟，去皮。芹菜、大蔥洗淨，切好。

9、將兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調味盆中。

10、將調料碗中拌好的調料倒入，拌勻。

11、盛入盤中即可。