涼拌香脆花生是一種食物，製作原料有花生仁、黃瓜、香菜、鹽、生抽、陳醋、細砂糖（一點點）、香油等。 基本介紹 中文名：涼拌香脆花生主要原料：花生仁是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏即食 原料,做法, 原料花生仁、黃瓜、香菜、鹽、生抽、陳醋、細砂糖（一點點）、香油。做法1、鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生。2、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝淨油，放涼1小時（剛炸好的花生不脆，要放涼後再會酥脆）。3、黃瓜切成小塊、香菜切碎。4、將黃瓜、香菜加入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可（最好要吃的時候再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了）。
