涼拌野扁豆秧

基本介紹

• 中文名：涼拌野扁豆秧 
• 主要原料：野扁豆秧，魚豉油
• 是否含防腐劑：否

食材明細

野扁豆秧適量，蒸魚豉油少許，油炸乾紅辣椒碎少許，鹽少許，雞精少許，大蒜少許，熟花市牛殼生碎少許，麻油少許，米醋少許。

做法步驟

1、野扁豆秧摘洗乾牛疊察淨，放滲想祝入開水鍋中，焯一下撈出；

2、放入涼開水中浸泡一會兒；

3、大蒜去皮搗成她良兆背蒜泥放入碗中，加入熟花生碎嬸多肯末、油炸乾紅辣椒碎、米醋、求兆協夜蒸魚豉油、鹽、雞精、麻油拌勻調成味汁；

4、野扁豆秧擠乾水分放入盆中，抖芝全散開，倒入味汁，拌勻，裝盤。