原料
調料：自製油辣椒一大勺，辣椒油一大勺，
花椒粉一小勺，老抽一大勺，鹽、雞精、香油各少許；
做法
1、蓮藕去皮洗淨，放入湯鍋中，加冷水開始煮；
2、大火燒開後把火調小點，煮10分鐘，
蓮藕的顏色變深就煮好了，撈
出放入涼水中冷卻；
4、將切好的藕片放入一個比較大的有蓋的容器中，放入全部的調料；
5、蓋上蓋子（我這次就直接用我家的電飯鍋了），雙手握住蓋子和
鍋，來回上下晃動；
6、晃10-20下基本就拌好了，打開蓋子，用筷子把局部沒有拌好的地
方再拌勻一下，就可以了，這樣拌藕片既省時又省事！
