涼拌西瓜皮絲是一道由西瓜、鹽、香菜等做成的美食。 基本介紹 中文名：涼拌西瓜皮絲主要食材：西瓜輔料：香菜。紅辣椒，大蒜調料：鹽，香油 材料：西瓜、鹽、香菜、紅辣椒、大蒜、香油做法：1、將香菜、大蒜、紅辣椒洗淨，切粒待用。2、去除西瓜的果肉及綠皮部分，將留下的白肉切成絲，加少許鹽醃10-20分鐘，倒去苦水。3、把適量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及鹽加入醃好的西瓜皮中，拌勻後放放冰櫃，待涼後即可食用。
