涼拌菜花芹菜

涼拌菜花芹菜，芹菜切段，菜花拜好，焯水備用用醋+鹽+香油+雞精調製汁倒入碗內拌勻成品爽口

基本介紹

• 中文名：涼拌菜花芹菜
• 主要食材：菜花，芹菜
• 調料：醋，鹽，雞精，香油
• 工藝：拌

基本內容

芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。

工具/原料

少許 菜花3跟 芹菜少許 醋少許 鹽少許 雞精少許 香油.

步驟/方法

芹菜切段，菜花拜好，焯水備用用醋+鹽+香油+雞精調製汁倒入碗內拌勻成品爽口

注意事項

選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少者。