涼拌芥油薄荷蘿蔔絲是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:涼拌芥油薄荷蘿蔔絲
- 分類:涼拌
- 主要食材:白蘿蔔,薄荷葉
用料,做法,
用料
材料 |
白蘿蔔 |
薄荷葉 |
紫甘藍 |
紅辣椒 |
芥末油/芥末醬 |
糖 |
醋 |
生抽 |
芝麻油 |
鹽 |
做法
1. 蘿蔔切薄片後,切絲。我不太喜歡用蘿蔔擦子擦出來的絲,太細太爛了,沒有手切的有口感,嗯,雖然我的刀工極其的爛 | ![]() |
2. 放在大碗裡,加2/3勺糖(我家用的是必勝客的那種小勺子)、適量芥末油/芥末醬、醋、生抽,攪拌均勻 | ![]() |
3. 紫甘藍、薄荷葉、紅辣椒切碎,拌入碗中,這些放一點就夠了,主要是配色用的。放少量鹽(因為之前放了生抽,生抽里含鹽)。裝小碗裡,頂端放薄荷葉嫩芯裝飾,就開吃吧! | ![]() |