涼拌芥油薄荷蘿蔔絲

涼拌芥油薄荷蘿蔔絲是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌芥油薄荷蘿蔔絲
• 分類：涼拌
• 主要食材：白蘿蔔，薄荷葉

用料

材料

白蘿蔔

薄荷葉

紫甘藍

紅辣椒

芥末油/芥末醬

糖

醋

生抽

芝麻油

鹽

做法

1. 蘿蔔切薄片後，切絲。我不太喜歡用蘿蔔擦子擦出來的絲，太細太爛了，沒有手切的有口感，嗯，雖然我的刀工極其的爛
2. 放在大碗裡，加2/3勺糖（我家用的是必勝客的那種小勺子）、適量芥末油/芥末醬、醋、生抽，攪拌均勻
3. 紫甘藍、薄荷葉、紅辣椒切碎，拌入碗中，這些放一點就夠了，主要是配色用的。放少量鹽（因為之前放了生抽，生抽里含鹽）。裝小碗裡，頂端放薄荷葉嫩芯裝飾，就開吃吧！