涼拌腐竹青菜

涼拌腐竹青菜是以腐竹、青菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌腐竹青菜
• 分類：涼拌
• 主要食材：鮮腐竹，青菜

用料

材料	用量
鮮腐竹	225g
青菜	3顆
蒜頭	2粒
乾紅椒	1個
麻油	少許
醬油	少許
海天招牌拌飯醬	1勺
鹽	-

做法

1. 將蒜頭儘量切碎，乾紅椒用手掰開四小粒，放進碗裡，加入醬油，鹽和麻油，拌開。

2. 鮮腐竹切成條，青菜洗乾淨，燒開水，用湯勺舀起一點熱水放入調好的醬汁里，加入拌飯醬勻開。將腐竹放進鍋中煮開大約兩分鐘，放入青菜，一分鐘後撈起一併放入碗中，放入少許鹽，拌開就可以了。如果想吃涼拌，就將腐竹放入冰水中過涼水再拌，夏天吃非常爽口噢。