涼拌綠竹筍

基本介紹

• 中文名：涼拌綠竹筍
• 主要食材：綠竹筍2支
• 輔料：美乃滋適量
• 工藝：煮

做法:

1.取一鍋放入以洗淨的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。

2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰櫃冰涼備用。

3.食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。