涼拌紅蘿蔔，有清涼止渴，除燥生津的功效。
基本介紹
- 中文名：涼拌紅蘿蔔
- 主要食材：小紅蘿蔔200克
- 輔料：醬油50克，香油3克，醋3克
- 熱量：52千卡
材料；小紅蘿蔔200克。
材料：醬油50克，香油3克，醋3克。
做法：
將小紅蘿蔔洗淨，用刀將蘿白白廣，裝入碗或盆中。
將醬油、香油、醋合好，澆入即成。食時拌勻。
功效：清涼止渴，除燥生津，順氣消食，止咳化痰，有增強免疫功能和抗癌作用。適用於老年入和高血壓、冠心病、腦血管病、貧血、口角潰瘍、舌炎、角膜炎、壞血病、齒齦出血、氣管炎、咳嗽咳痰、腫瘤等病入或手術後病入食用。是低熱量食物。
熱量：52千卡
作方法：
①先將紅蘿蔔去皮，刨成絲，再過一下水，待用。
②蒜頭、紅辣椒切粒，待用。
④過濾掉水份後就可以開始涼拌。首先放辣椒油、陳醋、醬油，再下點糖、鹽、味素、胡椒粉、芝麻、蒜頭和紅辣椒，最後下香油，以及放點香菜在上面即可。
