涼拌粉皮

涼拌粉皮是一道以粉皮、蒜、香菜、黃瓜為主料製作的菜品，該菜品屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：涼拌粉皮
• 分類：家常菜
• 口味：酸辣
• 主要食材：粉皮，蒜，香菜，黃瓜
• 工藝：拌

菜系及功效

菜系及功效：清爽冷盤

製作材料

主料：粉皮,蒜,香菜

做法

粉皮一卷放在冰櫃里冷藏室里，變得冰凍的。取出來，剝掉外殼，用乾淨的案板及熟食刀切成小卷，放碟子裡。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開胃。