涼拌皮凍

涼拌皮凍

基本介紹

  • 中文名：涼拌皮凍
  • 主要食材：豬皮，蔥
  • 分類：冷盤，開胃，美容養顏，涼拌
用料,做法,

用料

材料
豬皮
蔥
姜
料酒

做法

1. 肉皮放水中煮開
涼拌皮凍

2. 刮淨豬皮表面油污，切細條
涼拌皮凍

3. 放清水中加蔥、姜、料酒大火燒沸，改小火煮1個半小時
涼拌皮凍

4. 撿出蔥、姜，倒入容器中冷卻凝固
涼拌皮凍

5. 切片裝盤，蒜茸、鹽、香醋、香油、紅油調成汁澆上
涼拌皮凍

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