涼拌甜辣雞爪

基本介紹

• 中文名：涼拌甜辣雞爪
• 主要食材：雞爪，辣椒（這種綠色的辣椒是很辣的喔）
• 分類：辣，涼拌

用料

材料

雞爪

辣椒（這種綠色的辣椒是很辣的喔）

洋蔥

蔥

姜

冰

生抽

耗油

糖

麻油

做法

1. 雞爪剪去指甲，冷水下鍋，撇沫

2. 重新開鍋，放入蔥姜、料酒、少許鹽，煮大約20分鐘左右，關火。

3. 不要倒水喔，讓它悶個30分鐘以上

4. 倒掉水，冷水洗雞爪

5. 取一乾淨的盆，裡面放冰水或冰塊加冷水

6. 倒掉冰水，雞爪去骨，一切2

7. 洋蔥切絲，辣椒切段

8. 將生抽、耗油、糖、麻油倒入洋蔥絲和辣椒段中拌勻，放入處理好的雞爪中即可。