涼拌海木耳

涼拌海木耳是以海木耳 海蜇皮 熟白芝麻為主料，醋 生抽 白糖 芝麻油為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌海木耳
• 材料：海木耳
• 調料：醋
• 工藝：涼拌

原料

海木耳 海蜇皮 熟白芝麻

調料：醋 生抽 白糖 芝麻油

做法

1.先把乾海木耳多衝洗一下去除裡面的微小泥沙；

2.把海木耳放在碗裡浸泡兩個小時左右到木耳完全舒展開來；

3.把舒展開的海木耳再次放在水裡沖洗，你會發現還是有小泥沙被洗出來；

4.海蜇皮清水浸泡去掉雜質後切成條；

5.把沖洗乾淨的海木耳和海蜇皮再用冷開水洗一下後放在碗裡；

6.加入適量醋，生抽，白糖和芝麻油調味，撒上點熟的白芝麻即可

要點:

1.乾海木耳浸泡好後要多衝洗幾次，去掉裡面的小泥沙，再用冷開水浸泡一下，一來衛生，二來口感才好；

2.海木耳的最大特點是不用焯水、不用燙，涼拌吃營養最好；

3.配上海蜇皮或者海蜇頭，加點調料，撒上芝麻那就是美味營養兼得啊！