涼拌梅花肉片

涼拌梅花肉片是一道由梅花肉、蒜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：涼拌梅花肉片
• 主要原料： 梅花肉200公克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 【調 味 料】 ：味噌2大匙 味醂1大匙

主要材料

【材　 料】: 梅花肉200公克 四季豆100公克 蒜末5公克 蔥末5公克

【調 味 料】: 味噌2大匙 味醂1大匙 米酒1小匙 醬油膏1小匙 開水3大匙

製作方法

1.梅花肉片洗淨；四季豆洗淨切段放入沸水中氽燙約1分鐘撈出，泡冰水待涼後取出，備用。

2.梅花肉片放入沸水中氽燙約1分鐘後，取出備用。

3.所有調味料調勻後備用。

4.作法1的四季豆、作法2的梅花肉片盛入盤中，將作法3的調味料淋入即可。