涼拌木耳銀耳

基本介紹

• 中文名：涼拌黑木耳銀耳
• 主要食材：木耳，銀耳
• 製作方法：涼拌
• 配料：鹽、味素、大蒜、醋

簡介

涼拌黑木耳銀耳，是我喜歡的一道冷盤，我喜歡把這道菜稱為“涼拌雙耳”。

涼拌木耳銀耳

食材

主料

100g木耳

100g銀耳

配料

2勺鹽

適量味素

3瓣大蒜

適量白醋

製作步驟

1 銀耳用水泡漲，然後洗淨。
2 木耳用水泡漲，然後洗淨。
3 再把洗淨的銀耳、木耳放在鍋里煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用。
4 大蒜切末放入銀耳、木耳里，再放適量鹽和味素、白醋拌勻即可。

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小貼士

請不要用帶顏色的調味料調味，例如不能用醬油代替鹽，不能用陳醋浙醋代替白醋，否則會讓銀耳染色，影響此菜賣相