涼拌木耳蓮藕

涼拌木耳蓮藕，以蓮藕、木耳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌木耳蓮藕
• 分類：冷盤，涼拌
• 主要食材：蓮藕，木耳

用料

材料	用量
蓮藕	一根
木耳	一小把
蒜	兩三瓣
生抽	適量
醋	適量
香油	適量
鹽	適量
麻油	幾滴

做法

1. 蓮藕去皮切成片，放入開水中淖一分鐘左右撈出浸入涼水中，撈出備用。

2. 木耳泡發，去根撕成小塊，和蓮藕放在一盆中。

3. 接下來調醬汁，一小碗中倒入生抽、醋、香油和少量鹽，調勻後澆在木耳蓮藕上，撒上蒜沫，然後淋上幾滴麻油，拌勻後裝盤即成一道非常爽口的冷盤。