涼拌彩絲魔芋是香菇和胡蘿蔔為主要食材烹製成的一道家常菜。
基本介紹
- 中文名：涼拌彩絲魔芋
- 分類：家常菜
- 口味：香甜可口
- 主要食材：香菇，胡蘿蔔
做法
乾香菇兩朵泡軟，洗淨切薄片；胡蘿蔔1/3根切成絲；蔥5厘米一段切細絲；水發木耳3、4朵切細絲；紅尖椒少許切絲；準備魔芋結一盒，100多克不到200克。黃瓜一小段切絲，不去皮顏色更好看些。
油鍋熱後，把胡蘿蔔和香菇絲先放進去煸炒，炒片刻後再把木耳絲、蔥絲和紅椒絲放進去一起炒。炒熟後熄火冷卻備用。
再把魔芋結焯水過涼。現在就可以把所有的原料放到沙拉碗裡，添加1大匙香油、2大匙生抽和1小匙的糖拌勻。
