涼拌多味菠菜花生米是一道以菠菜、花生米為主材的涼拌菜餚名。
基本介紹
- 中文名：涼拌多味菠菜花生米
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有
- 副作用：無
- 稱作：波斯菜
- 用餐人數：1-2人
- 功效：清理腸胃的熱毒
- 主料：100g花生米
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
菠菜在古代被人們稱作為“紅嘴綠鸚哥”又叫波斯菜，赤根菜。
如果你臉色不好那么就吃菠菜，他對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面部紅潤，光彩照人，因此被人推崇為養顏佳品，菠菜含有類似胰島素樣的物質，作用與胰島素很相似，可以使血糖保持平衡，它的維生素含量很可觀，含有大量的抗氧化劑有促進細泡增生的作用，激活大腦功能，有助於防止大腦老化，防止老年痴呆的發生。經研究還發現，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低視網膜退化的危險，還具有清理腸胃的熱毒的功效。防止便秘。
用餐人數：1-2人
材料
主料
100g花生米
300g菠菜
配料
適量辣椒油
適量鹽
適量雞精
適量蔥
適量蒜
適量糖
適量醋
適量生抽
做法
1、菠菜摘好洗乾淨；
2、切段備用；
3、開水入鍋3-5鐘焯熟；
4、取出用涼水沖涼備用；
5、花生米去皮用油炸好；
6、各種調料備用；
7、根據自己的口味放入各種調料調好汁；
8、上桌前倒入調好的料汁，一盤香辣、甜酸適口的菠菜拌花生米一會功夫就落入我們一家三口的腹中。
注意事項
1，很多人喜歡吃菠菜，但是一定要注意不要直接烹調食用，因為菠菜含草酸較多，會對鈣的吸收有影響，一定要用開水燙一下在烹調；
2，腹瀉的人要儘量少吃；
