涼拌北五味子葉

鳳尾菇燒肚片是一道以北五味子嫩葉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：涼拌北五味子葉
• 主要食材：北五味子嫩葉
• 調料：精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油
• 工藝：涼拌

製作原料

1. 主料：北五味子嫩葉500 克。

2. 調料：精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油。

製作方法

將北五味子嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯透，撈出洗淨，擠乾水切碎，放盤內加入精鹽、味素、醬油、蒜泥、麻油，吃時拌勻即成。

食療功效

此菜含有多種營養成分，特別是每百克含胡蘿蔔素5.08 毫克，豐富的胡蘿蔔素有助於增強人體免疫功能，食用此菜能明目，健康少病。