北五味子:形態特徵,產地習性,生長習性,藥材鑑別,繁殖栽培,園林套用,

北五味子是藥用植物，分布集中在黃河流域以北，主要分布於東北，華北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，其中東北是五味子最集中地區。主產於東北和河北等地的五味子果實幹品，商品習慣稱為“北五味子”。新鮮的北五味子果為鮮艷紅色的漿果，多汁、味酸而微澀，有花椒氣味。鮮果汁是加工天然保健飲品的原料；乾果黑紫紅色，有縐皺，是傳統的中藥材，對人體的中樞神經系統、呼吸系統有興奮作用，對心臟、肝臟、血壓有調節作用，對人的視力、聽力有強化功能；促進膽汁分泌，提高抗菌能力。

基本介紹

中文學名：北五味子
拉丁學名：Schisandra chinensis
別稱：北五味子，山花椒，烏梅子
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：木蘭亞綱
科：五味子科
屬：五味子屬
分布區域：分布集中在黃河流域以北

形態特徵,產地習性,生長習性,藥材鑑別,繁殖栽培,園林套用,

形態特徵

五味子為木蘭科落葉木質藤本，高達8cm，最高可達15cm。莖柔軟堅韌，右旋纏繞於其它喬、灌木上生長，在森林內屬層間植物。根系發達，主根不明顯，有密集鬚根。還有大量的匐匍莖分布於土壤淺層，橫向伸長，也稱走莖，上有節，節上有芽，產生萌櫱，長出地面，形成新株，擴大種群。五味子老藤皮暗褐色，幼莖紫紅色或淡黃色，密布圓形凸出的皮孔，單葉互生，倒卵形成橢圓形，長5-9cm，寬2.5cm，先端銳尖，基部楔形，葉緣有具腺點的疏細齒。葉面綠色，有光澤，葉背淡綠色，沿脈有疏毛，葉柄長2-3cm，葉柄及葉脈紅色，網脈在表面下凹，在背面凸起，背面中脈有毛；無托葉。

芽為單芽或混合芽，混合芽內著2－3朵花，也有4－5朵花，雌雄異株，花被6－9，乳白或粉紅色，雄花具雄蕊4~5（6），無花絲，，長約2mm，雌蕊的心皮離生，集合排在凸起的花托上，花葯聚生於圓柱狀花托頂端；果期花托伸長成穗狀聚合果，似長果序。

果為聚合槳果，近球形，成熟時為艷紅色，徑約1cm，有1－2粒種子，腎形，淡桔黃色，表面光滑，花期5－6月，果期8－9月。

產地習性

北五味子以小興安嶺、長白山區為主產區，主要分布於東北地區的遼寧、吉林、黑龍江三省，其次是河北、山西、陝西、寧夏、山東、內蒙古等地，朝鮮、日本、俄羅斯等國也有分布。以東北三省分布範圍廣、產量最大、質量最佳。其野生資源主要分布於北緯40°～50°、東經125°～135°的廣闊山林地帶。

生長習性

五味子年生長周期受不同年度，不同地區影響較大，5月初芽膨大，開始萌動，5月10日左右葉芽開放，5月下旬為展葉期，6月初開始旺盛的高生長，5月中下旬出現花蕾，6月中旬開花，9月15日左右果成熟，而牡丹江地區的江山嬌林場要比小興安嶺的伊春各物侯早10－15天，這與各地氣溫、活動積溫的高低有直接關係。

五味子的大生長周期是：由種子培育的實生苗，第一年高生長8－12cm，很少側枝，地下根系良好，鬚根多，而無地下匍匐莖。第二年高生長20－40cm，分生出3－6條地上蔓，根系發達，龐大，有2－4條匍匐莖。第三年高80－150cm，少量開花，多為雄性花，根部萌發出基生蔓。第四年高150－200cm，雄花增多為6－9倍，開始出現少量雌性花，第5年少量結果，第6－7年進入成果期，產量急增。以中、下部結果為主。第8－9年，結果部上移，下部出現棵禿。第十年結實力下降，須用基生枝蔓更新。

五味子的花為風媒花，雄蕊先開，花期3－5天，從第三天起花粉飛揚，雌花開放遲於雄花。花期7－9天。開花的順序是由下而上，陽面早於陰面，山中上腹早於山下與河岸，野生五味子早於人工栽培的植株，無性苗先於實生苗。

五味子花的雌雄比例是變化的，受植株年齡大小，長勢強弱，營養狀況和光照的影響。實生苗第一次開花時，多為雄性花，以後雌性花增多。雌花多生於蔓條的上部，而下部多為雄花。上層鬱閉度為O.8－0.9的落葉松林下，五味子天然群叢98%為雄花，而附近林中空曠地上，生有少量闊葉小喬木的地方，80%的五味子植株，開有多數雌花，而雄花數較少。一天中平均日照強度在28000lux左右有利於雌花形成。而低光照強度的10000lux（日均）則不利於雌花的形成，雄花數量明顯多於雌花。即使是同一枝蔓，頭一年開雌花45朵，而第二年則開39朵雄花。據韓聯生（1999）研究報告，五味子的雌/雄比在不同環境下相差極大，林綠處的陽面為691/100，陰面為196/100，疏林地內，陽坡為402/100，陰坡為49/10O．中密度林內陽坡為 122/100，陰坡為8/100，密林內陽坡20/100，陰坡為-6/100。

藥材鑑別

五味子為常用滋補強壯中藥，始載於神農本草經。列為上品。其來源於木蘭科植物五味子或華中五味子的乾燥成熟果實，前者習稱“北五味子”，後者習稱“南五味子”。兩者歷史上均以不同來源的同一味藥物進行收載和使用。李時珍謂：“五味今有南北之分，南產者色紅，北產者色黑，人滋補藥必用北產者良”。2000年版藥典部將五味子和南五味子分別收載為兩個品種。五味子僅指北五味子的乾燥成熟果實，規定特徵成分為五味子醇甲，其含量不得少於0.4%。南五味子指華中五味子的乾燥成熟果實，含總木脂索以五味子酯甲計，不得少於3.0%。由於歷史的原因，至今仍有五味子與南五味子不分的情況存在。

1　植物形態

五味子與華中五味子均為落葉木質藤本；幼枝紅褐色；花單性，雌雄異株；小漿果球形，紅色；種子腎形。從以下特徵可區分兩者，北五味子的幼葉背面被柔毛；雄蕊4~5(6)枚，不形成肉質花托；藥室外側向開裂；花乳白色或淡粉色。而華中五味子葉兩面無毛；雄蕊9~12枚，組成肉質花托；藥室內側向開裂；花橙黃色。

2　地理分布

五味子與華中五味子在中國分布基本以黃河流域為界，五味子集中在黃河流域以北，主要分布於東北，華北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、寧夏、甘肅、山東，其中東北是五味子最集中地區。

南五昧子集中在黃河流域以南，主要分布於華中，西南，包括山西、陝西、甘肅、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖南、湖北、四川、貴州、雲南。

3　生藥性狀

五味子：呈不規則球形或扁球形。直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤；有的表面呈黑紅色或出現“白霜”。果肉柔軟，種子1~2粒，腎形，表面黃棕色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味酸；種子粉碎後，有香氣，味辛、微苦。

南五味子：呈球形或扁球形，直徑4~6mm。表面棕紅色至暗棕色，乾癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。種子1~2，腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮薄而脆。果肉氣微，味微酸。

4　生藥組織構造

五味子與南五味子的果實比較相似，而種子的種皮石細胞及種皮下石細胞的形狀、大小有差異，藉以鑑別。

【五味子】種皮表皮細胞為一列石細胞，長方形徑向延長，緊密整齊排列，長70μm，寬25~35μm，種皮表皮下細胞為5~6列石細胞。長圓形或棱形，長70~130μm，寬30~80μm，胞腔有多數紋孔，石細胞均強木化。種皮表皮石細胞表面呈多角形，壁厚，紋孔不明顯。

【南五味子】種皮表皮石細胞為一列長方形，長50μm，寬20~30mμ，細胞壁外壁無突起種子表面不光滑；種皮表皮下石細胞長圓形或類圓形，長50~120μm，寬50~60mμ，細胞壁較厚；壁孔及孔溝明顯。

繁殖栽培

播種、扦插、壓條繁殖為主。8～9月份果實成熟時採收，洗出種子，晾曬至含水量10%～11%時儲藏，種子在(0～5℃)低溫下乾藏可保存1～2年。以春季條播為主。播種前3個月左右，用溫水浸種24小時，然後再將種子進行低溫沙藏。播種茁3年後可開花結果，4-10年進入結果盛期。扦插、壓條於夏秋季進行，扦插時保持空氣濕度80%以上，及適當的土壤濕度園林栽植時搭好棚架或籬架，選半陰處栽植生長最好。

園林套用

北五味子枝葉光亮，秋葉轉紅，紅色的果穗下垂枝頭，適用於園林半陰處的花籬、花架、山石點綴，也可盆栽觀賞。五味子為著名的中藥，在藥材產地，多被當做中藥材大規模做籬架式栽培套用。

北五味子