腐竹用溫水泡軟，再用開水焯過，控乾水份涼透；焯好的腐竹、黃瓜、胡蘿蔔均切成菱形片，蒜切末，香菜切末。
基本介紹
- 中文名：涼拌三色腐竹
- 主要原料：腐竹
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
簡介,材料,做法,
簡介
上次兒子回來，說他的房間調子太暗，冷冰凍的。
兒子住北面的屋子，平時陽光不足，加之他是個男孩子，所有的布藝又都是冷色調的，看起來是有點“冷”。
諑磨了一下，趁他今天不回來，想給他的房間改變一下：拿出來一套粉花的床上用品換上，立馬房間有了溫馨的感覺。不過，總覺得有點怪怪的，怎么看都像個閨房！如果再換個暖色的窗簾，就真成了閨房了！想像著明天兒子回來，看到了煥然一新的陳設，不知能否接受？
難不成真要生兒當女養？！
睡了一個慵懶的午覺，PM2：30分了，趕緊梳洗打扮出了門,去商場逛逛。一到外面才知道：不知從何時下的大雪已把小區裝扮得一片銀裝素裹!
冬天真的來了！
不逛不知道，一逛嚇一跳：沒多長時間呀，這物價怎么長得這么高？！沒一會，也沒買個像樣的東西，幾百元沒了!
以前都說“巧婦難為無米之炊”，現在怕要換成“主婦難當少錢之家”了。唉，啥時長工資呀？！
物價高了，錢包就小了。以前多買浪費的事少了不少，買菜買水果均以一頓量為準，這可是自己過日子以來從沒有的事。
今晚上就來個就來個簡單的涼拌菜吧，勒緊褲帶過日子！
材料
腐竹適量 黃瓜一根 胡蘿蔔半根 鹽適量 麻油一小勺 蒜幾瓣 辣椒及辣椒油適量 花椒一小撮 香菜幾根 糖、醋及生抽適量
做法
1、腐竹用溫水泡軟，再用開水焯過，控乾水份涼透；
2、焯好的腐竹、黃瓜、胡蘿蔔均切成菱形片，蒜切末，香菜切末；
3、起熱鍋，加少量油，四成熱時下入胡蘿蔔片炒至變色盛出，用鍋內余油炸香花椒粒，花椒粒撈出不用，將油盛出涼涼；
4、將花椒油及各種調料調勻，倒入食材上拌勻即可。
