涼拌三層肉

基本介紹

• 中文名：涼拌三層肉
• 主要食材：三層肉，芫荽
• 分類：涼拌菜，涼拌

用料

材料	用量
三層肉	300克
芫荽	2束
紅辣椒	1支
蔥頭，蒜頭	適量
酸甘汁	6粒 （把汁擠出來）
鹽	1小匙
糖	1小匙
食油	2湯匙

做法

1. 將三層肉洗乾淨，然後放入煮沸的水裡煮熟。

2. 煮好的豬肉放入冷水裡面，切片待用。

3. 將蒜頭，蔥頭，指天椒切細，然後加入一些油，鹽，攪爛。（我用盅來弄碎它們） ，然後將弄碎的配料用食油炒過，加入砂糖拌炒。

4. 另外將酸柑汁以及切碎的芫荽放入一個碗裡，然後加入剛才超過的配料攪拌均勻，再加入豬肉攪拌均勻即可。