涼凍什果西瓜盅

涼凍什果西瓜盅是一道由西瓜，鳳梨肉，馬蹄肉，水發蓮子，罐頭雪梨，龍眼，荔枝肉做成的水果盅。

基本介紹

• 中文名：涼凍什果西瓜盅
• 主料：西瓜
• 輔料：鳳梨肉250克，馬蹄肉
• 配料：水發蓮子100克，罐頭雪梨

主 料：

西瓜1個約4000克，鳳梨肉250克，馬蹄肉100克，水發蓮子100克，罐頭雪梨100克，龍眼100克，荔枝肉100克。

配 料：

白糖750克，清水1250克。

做 法：

1、用乾淨鍋下清水、白糖煮滾，用盅盛起，候涼後放進冷藏。

2、將西瓜上端切出1/3，作為蓋子，在瓜盅外皮雕花、刻字。用匙把瓜肉全部取出，除淨瓜仁切丁，用碟盛起。

3、其他什果也切丁放在西瓜丁上，用碗盛起西瓜盅，把蓋蓋上，與什果一起放入進冷藏。

4、食時一齊取出，把什果丁投入糖水內，用匙輕力攪勻，倒入瓜盅內加蓋。