消寒糕

“消寒糕”是年糕的一種，吃“消寒糕”的習俗在北京由來已久。消寒糕不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效。

基本介紹

• 中文名：消寒糕
• 主要食材：年糕
• 範疇：年糕的一種
• 功效：溫散風寒、潤肺健脾胃

簡介

民間素有“小寒大寒無風自寒”的說法，在這個一年最冷的時期，我國有吃糯米驅寒的傳統習俗。據養生專家介紹，糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。而且糯米還有補中益氣、健脾養胃的功效，因此在寒冷的季節吃糯米最適宜。

由來

老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。“所以老北京的習俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著吉祥味，也能驅散身上寒意，所以稱為‘消寒糕’。

行銷

在北京稻香村，營業員把“消寒糕”擺在櫃檯的明顯位置。這款年糕類產品加入了核桃仁、桂圓、紅棗3種果料。營業員說，糯米、大棗和核桃仁是冬季溫熱滋補的好東西；另外年糕又與“年年高”諧音，蘊含著對人們工作和生活的美好祝福。