海鹽芝士慕斯杯

海鹽芝士慕斯杯是以奶油乳酪、淡奶油等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：海鹽芝士慕斯杯
• 分類：慕斯
• 主要食材：奶油乳酪，淡奶油

用料

材料	用量
奶油乳酪	140G（我用的Arla正好一小罐140G的）
淡奶油	150ML
牛奶	50ML+100ML
檸檬皮屑（可以不加）	半個的量
海鹽	3G
吉利丁粉or吉利丁片	7G
奶粉	30G（正好一小包我就全用了，可以自己增減）

做法

1. 吉利丁粉和50ML牛奶混合，隔水加熱至吉利丁粉完全融化。如果用的吉利丁片請先用冷水把它泡軟。

2. 奶油乳酪加入100ML牛奶、海鹽、檸檬皮屑和奶粉，用打蛋器打至順滑。

3. 淡奶油用打蛋器打發至6分左右

4. 將打發好的淡奶油分次加入做好的乳酪糊中。攪拌均勻，變為慕斯糊。

5. 將慕斯糊倒入分裝小杯中，冷藏4小時以上，就可以開始吃啦！