海鮮飯糰

飯糰原料：大米、壽司醋。

鮪魚內餡：鮪魚罐頭、甜玉米、胡蘿蔔、沙拉醬。

蟹肉內餡：蟹肉罐頭、蛋黃。

做法：

1、取剛剛燜好的軟硬適中的米飯趁熱加入壽司醋，用扇子扇區熱氣，320克米飯放30毫升壽司醋；

2、準備飯糰裡面的內餡。先做蟹肉餡料的。取出蟹肉罐頭裡蟹肉去除多餘的水份；

3、放入搗碎的鹹蛋黃；

4、攪拌均勻；

5、再做一份鮪魚口味的，做法很簡單，過程省略哈，就是把甜玉米粒和胡蘿蔔煮熟拌上自己喜歡口味的鮪魚罐頭，再放一點沙拉醬攪拌均與即可；

6、把拌好壽司醋的米飯放到案板上用手揉搓，就像揉面一樣，這樣揉好的麵團更容易包飯糰，內餡不易外露；

7+8、把揉好的麵團用手伸展成大片中間開窩握在手心中，放入兩款內餡；

9、把飯糰揉成三角形，我沒有用任何模具，就是用手慢慢團成三角形狀的；

10、這樣其實就可以結束了，但還要用海苔給他們加一些表情。

多說兩句：

壽司醋一般在大型超市專門賣進口食品的專櫃，如果買不到壽司醋的話，可以用白醋 + 鹽 + 糖來替代。

米飯燜得軟硬適中即可。

海苔要用烤過得，烤海苔，在各大超市有售。

基本介紹