浜燒汁：蛋黃面豉醬(玉味噌)30克，蛋黃2隻，蝦粒5克，魷魚粒5克，油50毫升，醋10毫升。龍蝦300克，青瓜30克，茗荷(初芽)15克，鹽少許。 基本介紹 中文名：海鮮面豉醬燒龍蝦分類：老少皆宜主要食材：蛋黃面豉醬，龍蝦調料：鹽 材料,製法, 材料浜燒汁：蛋黃面豉醬(玉味噌)30克，蛋黃2隻，蝦粒5克，魷魚粒5克，油50毫升，醋10毫升。龍蝦300克，青瓜30克，茗荷(初芽)15克，鹽少許。製法(1)將龍蝦開邊，清洗處理乾淨。(2)浜燒汁調勻備用。(3)龍蝦撒上鹽，燒熟後取出肉，切成片。(4)將蝦肉片放回殼內，塗上浜燒汁。(5)以中火燒至龍蝦表面金黃，配上茗荷、青瓜作點綴即可食用。
