海鮮鍋巴湯

基本介紹

• 中文名：海鮮鍋巴湯
• 主要原料：鍋巴，蝦仁
• 是否含防腐劑：否
• 調料：醬油、麻油等

原料：

鍋巴、蝦仁、魷魚、干貝、香菇、法式鹹肉、番茄1個、洋蔥1/2個、大蒜1瓣、昆布高湯粉1袋。

調料：

醬油、麻油、白鬍椒粉、料酒、薑汁、水澱粉。

做法：

1、所有材料清洗乾淨，蝦仁去殼挑蝦線，魷魚切花刀，用料酒醃製。番茄切小塊，干貝香菇用水泡軟，高湯粉調成高湯；

2、用滾油放入鍋巴，炸半分鐘至兩面金黃；

3、鍋內留少許底油，放入大蒜，切片的洋蔥，炒出香味後放入香菇、干貝、鹹肉、蝦仁與魷魚；

4、加入少許醬油、高湯、薑汁。煮開後放入番茄、白鬍椒粉、水澱粉。起鍋淋少許麻油；

5、吃時將鍋巴分成喜好的大小，投入即可。