海鮮蔬菜雞蛋餅是餡餅的一種,用蔬菜和雞蛋做成的。
基本介紹
- 中文名:海鮮蔬菜雞蛋餅
- 主要原料:菠菜,西葫蘆
- 是否含防腐劑:否
- 輔料:鹽一點油少許
主料,營養分析,製作步驟,
主料
西葫蘆
蝦
麵糊
雞蛋
營養分析
雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
製作步驟
1 菠菜燙一下,西葫蘆去皮;(菠菜燙一下可以去除裡面的草葉酸,這樣也更容易剁碎)
2 蝦焯熟去皮;
3 剁碎;
4 拌入麵糊,打入一個雞蛋;
5 加一點鹽拌勻;
6 平底鍋入少許油,在餅快熟的時候再打入一個雞蛋攤熟即可。