海鮮砂鍋豆腐是一道以花蛤蜊、海蝦、滷水豆腐為主要食材的家常菜。
基本介紹
- 中文名：海鮮砂鍋豆腐
- 主要食材：花蛤蜊，海蝦，滷水豆腐，青菜，蟹味菇
- 分類：砂鍋/火鍋
- 輔料：小蔥、香菜
特 色,操 作,貼士,
特 色
懶人版海鮮砂鍋豆腐。
操 作
1、將花蛤蜊、海蝦、滷水豆腐放入砂鍋，加水燉開，加高湯一勺小火燉至花蛤蜊開口。
2、然後依次加入蟹味菇和青菜，待再次開鍋後，加適量鹽，撒入小蔥和香菜碎關火即可。
貼士
1、蛤蜊具有降低血清和膽固醇作用，人們在食用蛤蜊後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
2、中醫認為，海蝦性味甘、鹹、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風引起的半身不遂等病症有一定的療效。
3、豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
