海鮮白菜豆腐湯

以豆腐、八爪魚為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：海鮮白菜豆腐湯
• 分類：海鮮，湯羹
• 主要食材：豆腐，新鮮八爪魚

用料

材料	用量
豆腐	一塊
新鮮八爪魚	兩隻
娃娃菜	一顆
鮮蝦	半斤
鮮蝦米	適量
鹽	-
雞精	-
濃湯寶半塊	-
花蛤	8隻

做法

1. 先把蝦，八爪魚，花蛤都洗好。一定要認認真真的洗，不然就變成洗澡水了。娃娃菜洗好和豆腐切好備用。

2. 開動，煮一鍋水，水開以後放豆腐，然後放入適量鹽雞精和濃湯寶調味。不要放太多，不然海鮮的鮮味會被蓋過去。

3. 然後放入花蛤，煮2分鐘。看到花蛤的殼都張開了就可以放入大蝦和八爪魚。八爪魚一定要最後放，因為真的很好熟。放早了會咬不動。

4. 最後當大蝦煮熟了，八爪魚卷卷的時候在湯上面鋪一層白菜，真的鋪一層就好了，因為拜拜很容易熟。鋪好以後蓋上鍋蓋。小火慢燉十分鐘左右。開鍋嘍～美味出鍋～