海鮮燉冬筍

海鮮燉冬筍

海鮮燉冬筍是一道美食,製作原料是水發海參、鮮蜆肉、鮮蚌肉。

基本介紹

  • 中文名:海鮮燉冬筍
  • 原料水發海參、鮮蜆肉、鮮蚌肉等
  • 輔料:冬筍肉、黃酒、精鹽等各適量
  • 功效:補虛,明目
原料:
水發海參、鮮蜆肉、鮮蚌肉、熟海螺肉、枸杞子各50克,水發干貝、水發鮑魚各20克,整鮑魚貝殼1個,冬筍肉、黃酒、精鹽、味素、雞湯各適量。
做法
水發海參鮑魚洗淨後均切成絲,蚌肉、蜆肉、水發於貝、熟海螺肉、冬筍肉切片,然後與枸杞子、整鮑魚貝殼同時放入炒鍋,加入雞湯、清水適量,用大火燒沸後再用小火燉至九成熟,加入精鹽、味素、黃酒,再燉至熟即可。
功效
補虛,明目。
保健套用:佐餐食用。可用於預防弱視、近視、過早發生老花眼以及青光眼,夜盲症等症的輔助食療。

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