海鮮派

基本介紹

• 中文名：海鮮派
• 主要食材：海鮮隨意：，三文魚
• 分類：烤箱，家常菜，西式，派，海鮮

用料

材料	用量
海鮮隨意：
三文魚
鱈魚
淡菜
蝦仁
蔬菜也隨意：
洋蔥
胡蘿蔔
番茄
西芹
菠菜
Cheddar乳酪碎
土豆	3隻
黃油	一勺
牛奶或者淡奶（脂肪含量15%）	100ml
鹽
黑胡椒粉
羅勒	Basilicum （乾的新鮮的都可以）
檸檬汁

做法

1. 土豆刨皮切小塊，水煮。切得越小，越容易煮熟，可以節約時間。大約煮5分鐘。
2. 海鮮解凍。用廚房用紙吸水，或者手捏。切塊。加鹽，黑胡椒粉，檸檬汁，羅勒碎。攪拌後鋪在烤碗底部。
3. 芝士碎灑在海鮮上。
4. 熱鍋。比平時炒菜多一勺油（也可以改加一點黃油，更香），炒蔬菜。
6. 蔬菜糊倒入烤碗，蓋在海鮮和芝士上。
8. 土豆泥刮到烤碗裡，抹平，覆蓋住整個烤碗。如果土豆泥太乾，塗不開，可以加一點牛奶。